Superfood: Quinoa
Superfood: Quinoa

Das Bild „Superfood: Quinoa“ von Marco Verch kann unter Creative Commons Lizenz genutzt werden. Es ist auf Flickr in voller Auflösung verfügbar.

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Aufgenommen am 28.08.2016 mit der Kamera Canon EOS 6D und diesen Einstellungen: f3.2 - 1/60 - 70.0 mm () - ISO1600

Über Quinoa

Quinoa (gesprochen kiˈnoːa, ursprünglich von Quechua: kinwa, Aussprache: ˈkinwɑ) (Chenopodium quinoa) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Gänsefüße in der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). In den Anden ist sie seit etwa 5000 Jahren als Kulturpflanze bekannt. Die Pflanzen sind anspruchslos und gedeihen bis in sehr große Höhen von 4200 m. (Der nah verwandte und ähnlich verwendete Chenopodium pallidicaule (Cañihua) wird sogar bis in 4550 m Höhe angebaut). Die einsamigen Nüsschen dieser Pflanzen sind in diesen Hochregionen ein wichtiges Grundnahrungsmittel der Bergvölker, da Mais in diesen Höhen nicht mehr angebaut werden kann. UN-Generalsekretär Ban Ki-moon erklärte das Jahr 2013 zum Jahr der Quinoa. Die Pflanze soll aufgrund ihrer spezifischen Vorteile helfen, den Hunger auf der Welt, gerade in Zeiten des Klimawandels, zu bekämpfen.

Textauszug aus Wikipedia / Creative Commons Attribution/Share Alike)

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