Pulled Pork ist ein Gericht des klassischen Barbecues nach nordamerikanischem Vorbild. Als Fleisch finden für gewöhnlich Schweineschulter (mit Knochen) oder Schweinenacken Verwendung. Zusammen mit Spareribs und Beef Brisket bildet das Pulled Pork die Holy Trinity („Heilige Dreifaltigkeit“) des Barbecues.

Textauszug zu Pulled Pork aus Wikipedia (Lizenz)

Smoked Texas BBQ Pulled Pork
Smoked Texas BBQ Pulled Pork

Das Bild „Smoked Texas BBQ Pulled Pork“ von Marco Verch kann unter Creative Commons Lizenz genutzt werden. Es ist auf Flickr in voller Auflösung verfügbar.

Informationen zum Foto

Aufgenommen am 15.03.2016 mit der Kamera NIKON D90 und diesen Einstellungen: f8.0 - 1/80 - 55.0 mm (82 mm) - ISO640