Bananen Quark Brot mit Kirschmarmelade auf Körnerbrot

Zutaten

• 4 Scheiben Körnerbrot (à ca. 60 g)
• 250 g Magerquark
• 2 EL Honig
• 1 TL Vanillezucker
• 2 reife Bananen
• 4 EL Kirschmarmelade
• 2 EL gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
• 1 Prise Zimt

Zubereitung

1. Den Magerquark mit Honig, Vanillezucker und einer Prise Zimt in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Die Bananen schälen und in gleichmäßige, ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
3. Die Körnerbrotscheiben bei Bedarf leicht toasten, damit sie eine angenehme Knusprigkeit erhalten.
4. Jede Brotscheibe großzügig mit der Quark-Honig-Creme bestreichen (ca. 2–3 EL pro Scheibe).
5. Die Bananenscheiben gleichmäßig auf dem Quark verteilen und leicht andrücken.
6. Je einen Esslöffel Kirschmarmelade mittig auf die Bananenscheiben geben.
7. Nach Belieben mit gehackten Walnüssen oder Mandeln bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

ca. 310 kcal · 13 g Eiweiß · 4 g Fett · 54 g Kohlenhydrate

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten · Schwierigkeit: einfach

Tipp: Für eine besonders aromatische Note die Bananenscheiben vorher kurz in etwas Zitronensaft wenden – das verhindert das Braunwerden und gibt dem Brot eine frische, leicht säuerliche Note, die wunderbar mit der süßen Kirschmarmelade harmoniert.