Bananen Müsli mit Nüssen und Rosinen in weißer Schüssel

Zutaten

• 200 g Haferflocken (zart)
• 2 reife Bananen
• 80 g gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
• 60 g Rosinen
• 2 EL Chiasamen
• 500 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
• 200 g Naturjoghurt
• 2 EL Honig
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Haferflocken in eine große Schüssel geben und mit der Milch übergießen. Chiasamen unterrühren und alles mindestens 10 Minuten quellen lassen (oder über Nacht im Kühlschrank).
2. In der Zwischenzeit die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten goldbraun rösten. Anschließend beiseitestellen und abkühlen lassen.
3. Die Bananen schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
4. Den gequollenen Haferflocken-Mix mit Joghurt, Honig, Zimt und einer Prise Salz verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Das Müsli auf vier weiße Schüsseln verteilen und mit den Bananenscheiben, gerösteten Nüssen und Rosinen großzügig belegen.
6. Nach Belieben mit einem zusätzlichen Schuss Milch, einem Klecks Joghurt oder etwas Honig verfeinern und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

ca. 480 kcal · 15 g Eiweiß · 16 g Fett · 68 g Kohlenhydrate

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (+ 10 Minuten Quellzeit) · Schwierigkeit: einfach

Tipp: Für eine besonders cremige Konsistenz das Müsli am Vorabend vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – so werden die Haferflocken noch weicher und die Aromen intensiver. Die Bananenscheiben und Nüsse erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie frisch und knackig bleiben.