Bananen Müsli mit Mandeln und Cranberrys in Schüssel

Zutaten

• 400 g Haferflocken (zart)
• 4 reife Bananen
• 100 g gehobelte Mandeln
• 80 g getrocknete Cranberrys
• 500 ml Vollmilch (oder Hafermilch)
• 200 g Naturjoghurt
• 2 EL Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Zimt
• 40 g ganze Mandeln (zur Dekoration)

Zubereitung

1. Die Haferflocken in eine große Schüssel geben und mit der Milch übergießen. Den Joghurt, Honig, Vanilleextrakt und eine Prise Zimt hinzufügen und alles gut verrühren.
2. Die gehobelten Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten goldbraun rösten, dann beiseitestellen und abkühlen lassen.
3. Die Hälfte der gerösteten Mandelblättchen und die Hälfte der Cranberrys unter die Haferflocken-Mischung heben und alles gut vermengen.
4. Das Müsli auf vier Schüsseln verteilen.
5. Die Bananen schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden (ca. 0,5 cm dick). Die Bananenscheiben fächerförmig auf das Müsli legen.
6. Die restlichen Cranberrys und gerösteten Mandelblättchen sowie die ganzen Mandeln gleichmäßig über die Schüsseln verteilen.
7. Nach Belieben noch einen kleinen Schuss Milch angießen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

ca. 520 kcal · 16 g Eiweiß · 16 g Fett · 78 g Kohlenhydrate

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten · Schwierigkeit: einfach

Tipp: Für ein besonders cremiges Overnight-Müsli die Haferflocken-Joghurt-Mischung am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Am nächsten Morgen einfach mit den frischen Bananenscheiben, Mandeln und Cranberrys toppen – perfekt für stressige Morgen!