Frisches Apfel Müsli mit Nüssen und Honig in Schüssel

Zutaten

• 4 mittelgroße Äpfel (z. B. Elstar oder Braeburn), gewaschen und in Spalten geschnitten
• 200 g Haferflocken (zart oder kernig)
• 500 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
• 100 ml Milch
• 80 g Pekannüsse, grob gehackt
• 40 g Haselnüsse, ganz oder halbiert
• 4 EL Honig (ca. 80 g)
• 1 TL Zimt (optional)
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Haferflocken in eine große Schüssel geben, Milch darübergießen und alles gut vermischen. Die Flocken kurz 5 Minuten quellen lassen, damit sie etwas weicher werden.
2. Den Naturjoghurt zu den eingeweichten Haferflocken geben und alles gleichmäßig vermengen. Mit einer Prise Salz und nach Belieben mit Zimt abschmecken.
3. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Wer möchte, kann die Schale dranlassen – sie liefert wertvolle Ballaststoffe.
4. Die Haferflocken-Joghurt-Mischung gleichmäßig auf vier Schüsseln verteilen.
5. Die Apfelspalten dekorativ auf dem Müsli anrichten.
6. Pekannüsse und Haselnüsse über jede Portion streuen.
7. Zum Abschluss jeweils einen Esslöffel Honig gleichmäßig über das Müsli träufeln und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

ca. 480 kcal · 14 g Eiweiß · 20 g Fett · 60 g Kohlenhydrate

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten · Schwierigkeit: einfach

Tipp: Für ein besonders aromatisches Müsli das Joghurt-Haferflocken-Gemisch am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen (Overnight Oats). Die Äpfel, Nüsse und den Honig erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit alles schön frisch und knackig bleibt. Wer es etwas fruchtiger mag, kann zusätzlich einen Spritzer Zitronensaft über die Apfelspalten geben – das verhindert außerdem das Braunwerden.