Müsli mit Beeren und Joghurt fo in weißer Schüssel

Zutaten

• 200 g kernige Haferflocken
• 4 EL Honig
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 50 g gehackte Mandeln
• 800 g griechischer Joghurt (3,5 % Fett)
• 200 g frische Erdbeeren
• 150 g frische Himbeeren
• 150 g frische Blaubeeren
• 4 TL Ahornsirup (zum Beträufeln)
• einige frische Minzblätter zur Dekoration

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Haferflocken mit Honig, Sonnenblumenöl und gehackten Mandeln in einer Schüssel gut vermengen.
2. Die Haferflocken-Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten goldbraun rösten. Dabei einmal umrühren, damit alles gleichmäßig gart. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
3. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Himbeeren und Blaubeeren ebenfalls vorsichtig waschen und trocken tupfen.
4. Je 200 g griechischen Joghurt in eine weiße Schüssel geben und leicht glatt rühren.
5. Das abgekühlte Granola großzügig über den Joghurt streuen.
6. Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren dekorativ auf dem Müsli verteilen.
7. Zum Schluss jeweils 1 TL Ahornsirup über jede Portion träufeln und mit frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

ca. 420 kcal · 18 g Eiweiß · 14 g Fett · 55 g Kohlenhydrate

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten · Schwierigkeit: einfach

Tipp: Das Granola lässt sich gut auf Vorrat herstellen – einfach die doppelte Menge rösten und in einem luftdichten Glas bis zu 2 Wochen aufbewahren. Für eine vegane Variante den griechischen Joghurt durch Sojajoghurt und den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.