Leichte Ananas Müsli Bowl mit Joghurt und Honig

Zutaten

• 400 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
• 200 g frische Ananas (oder Ananas aus der Dose, abgetropft), in Stücke geschnitten
• 120 g Haferflocken (zart oder kernig)
• 40 g Sonnenblumenkerne
• 20 g Leinsamen
• 4 TL Honig (ca. 20 g)
• 1 TL Kokosöl (für das Rösten)
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Kokosöl darin schmelzen lassen.
2. Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Leinsamen in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 4–5 Minuten goldbraun rösten. Mit einer Prise Zimt und Salz würzen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Falls Dosenananans verwendet wird, diese gut abtropfen lassen.
4. Den Naturjoghurt gleichmäßig auf vier Schüsseln verteilen.
5. Die geröstete Müslimischung großzügig über den Joghurt streuen.
6. Die Ananasstücke mittig auf jede Bowl setzen.
7. Zum Abschluss jeweils 1 TL Honig über jede Portion träufeln und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

ca. 320 kcal · 12 g Eiweiß · 11 g Fett · 42 g Kohlenhydrate

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten · Schwierigkeit: einfach

Tipp: Für eine vegane Variante den Joghurt durch Kokosmilchjoghurt und den Honig durch Agavendicksaft ersetzen. Die Müslimischung lässt sich auch auf Vorrat rösten und in einem luftdichten Glas bis zu zwei Wochen aufbewahren – so ist das Frühstück in nur wenigen Minuten fertig.