Apfelmus Joghurt mit Honig und Waffeln auf Teller

Zutaten

• 500 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
• 300 g Apfelmus (ungesüßt)
• 4 EL Honig (ca. 80 g)
• 4 kleine Waffeln (z. B. Herzwaffeln oder Butterwaffeln, ca. 120 g)
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Vanillezucker
• Optional: einige Minzblätter zur Dekoration

Zubereitung

1. Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben und mit dem Vanillezucker sowie einer Prise Zimt verrühren, bis alles glatt und cremig ist.
2. Das Apfelmus unter den Joghurt heben und vorsichtig vermischen, sodass eine leicht marmorierte Masse entsteht.
3. Die Waffeln in kleine, mundgerechte Würfel schneiden (ca. 1–2 cm groß). Wer möchte, kann die Waffelstücke kurz in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 2–3 Minuten anrösten, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind. Anschließend abkühlen lassen.
4. Je eine großzügige Portion des Apfelmus-Joghurts auf einem tiefen Teller anrichten. Dazu am besten einen Servierring oder einen großen Löffel verwenden, um eine schöne runde Form zu erzielen.
5. Die Waffelwürfel großzügig auf und um den Joghurt verteilen.
6. Jeweils einen Esslöffel Honig über jede Portion träufeln, sodass er seitlich am Joghurt herunterläuft.
7. Nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

ca. 280 kcal · 8 g Eiweiß · 7 g Fett · 46 g Kohlenhydrate

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten · Schwierigkeit: einfach

Tipp: Für eine besonders cremige Konsistenz kann der Naturjoghurt durch griechischen Joghurt (10 % Fett) ersetzt werden. Wer es etwas fruchtiger mag, rührt einen Teelöffel Zitronensaft unter das Apfelmus – das gibt dem Dessert eine frische Note und verhindert, dass der Joghurt zu süß wird.