Stromboli mit Salami und Mozzarella, frisch gebacken

Zutaten

• 500 g Pizzateig (fertig oder selbst gemacht)
• 150 g Salami (in dünnen Scheiben)
• 250 g Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)
• 100 g Tomatensoße (passierte Tomaten, gewürzt)
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer
• 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
• Mehl (zum Ausrollen)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 30 × 40 cm ausrollen.
3. Die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei einen Rand von ca. 2 cm freilassen. Den gehackten Knoblauch darüber verteilen.
4. Die Salamischeiben gleichmäßig auf der Tomatensoße verteilen, anschließend den geriebenen oder in Scheiben geschnittenen Mozzarella darüber legen.
5. Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und einen dünnen Streifen Olivenöl darüber träufeln.
6. Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen. Die Enden gut andrücken oder einschlagen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
7. Den Stromboli mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Die Oberfläche mit dem verquirlten Ei bestreichen.
8. Mit einem scharfen Messer einige schräge Einschnitte an der Oberseite machen, damit der Dampf entweichen kann.
9. Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Stromboli goldbraun und knusprig ist.
10. Kurz abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Nährwerte pro Portion

ca. 620 kcal · 28 g Eiweiß · 32 g Fett · 55 g Kohlenhydrate

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten · Schwierigkeit: einfach

Tipp: Für noch mehr Geschmack kannst du die Füllung um frischen Basilikum, geröstete Paprika oder schwarze Oliven ergänzen. Dazu passt ein kleiner Dip aus Marinara-Soße zum Eintunken.