Einfache schnelle Lasagne mit Hackfleisch und Basilikum

Zutaten

• 12 Lasagneplatten (keine Vorkochen nötig)
• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 200 ml Passata (Tomatenpassiersauce)
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Bechamelsauce (fertig aus dem Glas oder selbst gemacht)
• 150 g geriebener Mozzarella
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten glasig anschwitzen.
3. Hackfleisch hinzugeben und unter Rühren krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist (ca. 5–7 Minuten).
4. Gehackte Tomaten und Passata in die Pfanne geben, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) leicht einfetten. Den Boden mit einer dünnen Schicht Bechamelsauce bestreichen.
6. Abwechselnd Lasagneplatten, Hackfleischsauce und Bechamelsauce schichten. Mit einer Schicht Lasagneplatten abschließen und die restliche Bechamelsauce gleichmäßig darüber verteilen.
7. Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
8. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht gebräunt ist.
9. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, dann mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

ca. 680 kcal · 38 g Eiweiß · 32 g Fett · 58 g Kohlenhydrate

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten · Schwierigkeit: einfach

Tipp: Die Lasagne schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Schichten dann richtig durchgezogen sind – einfach portionsweise einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren und bei 180 °C kurz aufwärmen.